Konzentration zur Laktosekristallisation

Laktose (Milchzucker) ist eins der wichtigsten Nebenprodukte aus Kuhmilch. Laktose wird als Füll- oder Fettbindemittel in der Lebensmittelindustrie, sowie als Füll-, Binde- und Adsorptionsmittel in der Pharmaindustrie verwendet.

Bei der Gewinnung von Laktose wird zunächst die Molke von der Käserei geklärt und der Rahm abgetrennt. Der Molke werden Fett und Proteine entzogen und das so gewonnene Milchpermeat wird dann mittels Rotationsverdampfer auf eine Trockenmasse von 60-70% aufkonzentriert. Im Anschluss wird aus dieser Trockenmasse die Laktose auskristallisiert.

Eine Molkerei aus Bayern* setzt dafür ein Distimatic Industrial Platinum 8 Paket ein und arbeitet im TIME-Modus, um den Prozess genau unterhalb der Kristallisationsgrenze zu steuern. Zudem wurde für den Kunden ein spezieller Rotationskolben mit Probenanschluss angefertigt, um die Probennahme während des Prozesses zu ermöglichen.

Distimatic Industrial Platinum 8 Paket

• Prozesse mit dem TIME-Modus besonders genau steuern

• Das Automatikmodul übernimmt selbstständig die Nachdosierung des Milchpermeats in den Rotationskolben

• Als Customized-Lösung mit Probenanschluss am Rotationskolben

Um Ihnen die große Vielfalt der möglichen Einsatzbereiche der Hei-VOLUME Distimatic Automatikmodule zu zeigen, haben wir die spannendsten Applikationen unserer Kunden in einem Booklet zusammengestellt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken!