Application Note
락토오스 결정화 농축
February 2022
- Hei-VAP
- Hei-VOLUME
- Automation
- Chemistry
- Concentration
- Food industry
- Pharmacy
락토오스(젖당)는 유제품에서 가장 중요한 성분 중 하나입니다. 락토오스는 식품 산업에서는 필러 또는 팻 바인더로, 제약 산업에서는 필러, 바인더 또는 흡수제로 사용됩니다.
락토오스 생산에서 있어서 유청은 유제품으로 우선 정제되고 크림은 분리됩니다. 지방 및 단백질은 유청으로부터 제거되고 이렇게 얻어진 퍼미에이트는 이후 회전 농축기를 이용해 건조물로 60~70% 농축됩니다. 락토오스는 이후 이러한 건조물로부터 결정화됩니다.
바바리아의 한 유제품 회사*는 Distimatic Industrial Platinum 8 패키지를 이용하고 있으며 시간 모드를 사용해 정확히 결정화 전 단계 공정을 제어합니다. 이에 더해, 샘플과 연결된 특수 회전식 플라스크를 고객 맞춤으로 제작해 공정 중에 샘플링이 가능합니다.
Distimatic Industrial Platinum 8 패키지
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시간 모드로 특히 정밀하게 공정 제어
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자동 모듈이 자동적으로 퍼미에이트를 회전식 플라스크로 추가 투여
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샘플과 연결된 회전식 플라스크의 맞춤형 솔루션
Author: Heidolph
